منتديات دلع بدويه
مسكتك.. ايش بتسوي هني ..اسمع يا بني آدم ؟ انت الحين دخلت على منتديات دلع بدويه .. ودك تسجل يعني ودك تسجل ، بطولك ولحمك وشحمك ودك تسجل !! ما ودي اعذآآر من هذاك النوع..الي ما بريده أي عشان أبوك سجل ..بقولك سجل !! خلص سجل وعليك الحلوان وعلينا قهوتنا الاصيله ..يلا تشجع وخلي عندك قلب وحط على التسجيل وما رآآح تندم منتدانا دلع بدويه غــــــــ ^_^ ـــــــــــــير
مديرة الموقع
بدويه خانوم

منتديات دلع بدويه

اســتني استني..خلصتي جلي ..مسحتي الدار .. نشرتي الغسيل ..اكلتي بهدله من ست الحبايب .. طفرانه ومخلص كازكي وماشيه ع الجنط ..اتفضلي معانا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sweet girl
مشرفة عامه
مشرفة عامه
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1757
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/03/2010
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 25/11/1996
الجنس الجنس : انثى
الأبراج الصينية الأبراج الصينية : الفأر
رسـالة رسـالة : سبحان الله

مُساهمةموضوع: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الإثنين يونيو 28, 2010 6:41 am

انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعهمعلومات تهمك جدا جــــــــدا

* * * *
* * *
* *
*
لإختبار البينج بودر
يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث
فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا
التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته
* * * *
* * *
* *



لتطرية شرائح البفتيك
لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ،
يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة
ساعات قبل القيام بعملية الشى .
* * * *
* * *
* *

*



لسهولة نزع قشر الثوم
افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم
المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير
* * * *
* * *
* *
*





للتخلص من روائح الثلاجة
احيانا تطرأ بعض الروائح غير المستحبة فى الثلاجة
ولعلاج ذلك يتم غلى قليلا من الخل الابيض على
النار وبعد أن يبرد تماما يوضع فى الرف الاوسط
وتغلق الثلاجة 12 ساعة ثم تنظف بالماء الساخن
المضاف اليه قليلا من بيكربونات
الصوديوم (وبدون صابون)
* * * *
* * *
* *
*





افضل طريقة لشى اللحوم والاسماك
يتم وضع صينية بها ماء مغلى أسفل الشواية
لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان المتصاعد
من الشىء بدلا من انتشاره بالمطبخ ، كما أن
نثر قليلا من الملح فى الصينية الموجودة اسفل
الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية
الناجمه عن عملية الشى ، ولإختصار وقت عملية
الشى يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل
* * * *
* * *
* *
*






اللحوم والدواجن المجمدة
يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى
بنحو 12 ساعة ووضعها فى رف الثلاجة الاسفل ،
ومن الاخطاء الشائعة وضعها فى ماء ساخن
لسرعة ذوبانها لأن ذلك يؤدى الى تشقق الانسجة
الرابطة ويفقدها المذاق الشهى ، كما أن الثلج
الذى لايزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا
من حرارة الطبخ . ولا يصح بأى حال من الاحوال
إعادة تجميدها مرة أخرى . لأن بعضا
من صفاته قد تغيرت
* * * *
* * *
* *
*




اضافة الملح للطعام
يفضل اضافة الملح الى الطعام قبل نهاية
عملية الطهى بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن
يساعد على اختصار وقت الطهى والحفاظ
على القيمة الغذائية للطعام .
* * * *
* * *
* *
*






عند انسكاب الصلصة أو الدهون
بفرن البوتاجازأو الميكرويف

قد يحدث هذا اثناء اعداد بعض المأكولات ،
مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ،
يتم غلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على
المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون
مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ،
وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة
قماش أو أسفنجة نظيفة
ويمكن وضع اناء به كوب من الماء المغلى
وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق ،
اذ ان البخار المتصاعد يساهم فى اذابة بقايا
الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف
بأستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل
* * * *
* * *
* *
*









وهذا سر القرمشه في البروست والمقالي
يتم اضافة البكنج بورد الى البقسماط المطحون
الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك
وصدور الدجاج وكذلك الاسماك...


اتمنى للجميع الاستفاده






<P> </P>
<P> </P>
<P><IMG src="http://mem.pc4up.com/2011/04/pnZ66757.jpg"></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوته
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 27
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/06/2010
الجنس الجنس : انثى

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الخميس يوليو 01, 2010 1:16 pm

يييييييييييييييي
ما حد يقول عني الحين اني مبتدئه

هي الحين صرت ماخذه كرس عند سويت غيرررل
ههههههههههههه
تسلمي يا لاحلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sweet girl
مشرفة عامه
مشرفة عامه
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1757
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/03/2010
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 25/11/1996
الجنس الجنس : انثى
الأبراج الصينية الأبراج الصينية : الفأر
رسـالة رسـالة : سبحان الله

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الجمعة يوليو 02, 2010 11:25 am

الله بسلمك ويسلم المرور الحلو






<P> </P>
<P> </P>
<P><IMG src="http://mem.pc4up.com/2011/04/pnZ66757.jpg"></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أخت الذيب
مشرفة قسم الحوار العام
مشرفة قسم الحوار العام
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/06/2010
الجنس الجنس : انثى

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الإثنين يوليو 12, 2010 3:38 am

مررررررررررررررررسى

على المعلومات الرائعه


يسلمووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sweet girl
مشرفة عامه
مشرفة عامه
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1757
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/03/2010
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 25/11/1996
الجنس الجنس : انثى
الأبراج الصينية الأبراج الصينية : الفأر
رسـالة رسـالة : سبحان الله

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء يوليو 13, 2010 5:38 am

ولو


يسلمو مرورك






<P> </P>
<P> </P>
<P><IMG src="http://mem.pc4up.com/2011/04/pnZ66757.jpg"></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
allaa
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/10/2010
الجنس الجنس : انثى
رسـالة رسـالة : ربي اغفر لي

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:02 am

بسم الله الرحمن الرحيم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
allaa
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/10/2010
الجنس الجنس : انثى
رسـالة رسـالة : ربي اغفر لي

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:04 am

نعم انا موافق في المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
allaa
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/10/2010
الجنس الجنس : انثى
رسـالة رسـالة : ربي اغفر لي

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:10 am

[b]معلومات تهمك جدا جــــــــدا

* * * *
* * *
* *
*
لإختبار البينج بودر
يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث
فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا
التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته
* * * *
* * *
* *



لتطرية شرائح البفتيك
لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ،
يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة
ساعات قبل القيام بعملية الشى .
* * * *
* * *
* *

*



لسهولة نزع قشر الثوم
افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم
المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير
* * * *
* * *
* *
*





للتخلص من روائح الثلاجة
احيانا تطرأ بعض الروائح غير المستحبة فى الثلاجة
ولعلاج ذلك يتم غلى قليلا من الخل الابيض على
النار وبعد أن يبرد تماما يوضع فى الرف الاوسط
وتغلق الثلاجة 12 ساعة ثم تنظف بالماء الساخن
المضاف اليه قليلا من بيكربونات
الصوديوم (وبدون صابون)
* * * *
* * *
* *
*





افضل طريقة لشى اللحوم والاسماك
يتم وضع صينية بها ماء مغلى أسفل الشواية
لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان المتصاعد
من الشىء بدلا من انتشاره بالمطبخ ، كما أن
نثر قليلا من الملح فى الصينية الموجودة اسفل
الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية
الناجمه عن عملية الشى ، ولإختصار وقت عملية
الشى يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل
* * * *
* * *
* *
*






اللحوم والدواجن المجمدة
يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى
بنحو 12 ساعة ووضعها فى رف الثلاجة الاسفل ،
ومن الاخطاء الشائعة وضعها فى ماء ساخن
لسرعة ذوبانها لأن ذلك يؤدى الى تشقق الانسجة
الرابطة ويفقدها المذاق الشهى ، كما أن الثلج
الذى لايزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا
من حرارة الطبخ . ولا يصح بأى حال من الاحوال
إعادة تجميدها مرة أخرى . لأن بعضا
من صفاته قد تغيرت
* * * *
* * *
* *
*




اضافة الملح للطعام
يفضل اضافة الملح الى الطعام قبل نهاية
عملية الطهى بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن
يساعد على اختصار وقت الطهى والحفاظ
على القيمة الغذائية للطعام .
* * * *
* * *
* *
*






عند انسكاب الصلصة أو الدهون
بفرن البوتاجازأو الميكرويف

قد يحدث هذا اثناء اعداد بعض المأكولات ،
مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ،
يتم غلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على
المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون
مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ،
وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة
قماش أو أسفنجة نظيفة
ويمكن وضع اناء به كوب من الماء المغلى
وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق ،
اذ ان البخار المتصاعد يساهم فى اذابة بقايا
الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف
بأستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل
* * * *
* * *
* *
*









وهذا سر القرمشه في البروست والمقالي
يتم اضافة البكنج بورد الى البقسماط المطحون
الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك
وصدور الدجاج وكذلك الاسماك...[/
b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بدويه خانوم
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 2439
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/08/2009
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 06/07/1996
الجنس الجنس : انثى
الأبراج الصينية الأبراج الصينية : الفأر
رسـالة رسـالة : ربي اغفر لي

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:48 am

ياآآ allaa

بتقدري تحطي ردك في موضوع جديد لانو مفييييييد

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Wink




















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
allaa
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/10/2010
الجنس الجنس : انثى
رسـالة رسـالة : ربي اغفر لي

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 9:42 am

اهلين
شو اخبارك
منيحا
مين بحكي
alien
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sweet girl
مشرفة عامه
مشرفة عامه
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1757
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/03/2010
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 25/11/1996
الجنس الجنس : انثى
الأبراج الصينية الأبراج الصينية : الفأر
رسـالة رسـالة : سبحان الله

مُساهمةموضوع: رد: انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه   الجمعة فبراير 25, 2011 10:50 am

ايشششششششش
لا حبيبتي هاذا موضوعي






<P> </P>
<P> </P>
<P><IMG src="http://mem.pc4up.com/2011/04/pnZ66757.jpg"></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
انتي مبتدئه في دخول المطبخ ؟ ادخلي بسررررررعه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دلع بدويه :: 
®©[♥]®][اقسام الحريم][®[♥]©®
 :: .•°« قسم المطبخ والننه الزاكيه »°•.
-
انتقل الى: